凈菜加工項目是近幾年興起的一項新的產業(yè)，國外及我國的較發(fā)達地區(qū)很多年前就有凈菜加工這個項目，我國的消費者現(xiàn)在也普遍的認可了凈菜的存在，工廠化處理的蔬菜無論從清潔程度還是細菌、微生物的存活都要比我們在家里自己清洗要高很多倍。市面上的流水線設備數(shù)不勝數(shù)，如何選擇就成了一個問題？ 　

設備穩(wěn)定性（40%） 　　

   首先是食品機械的耐銹蝕，市面上的產品價格差異巨大，最主要因素就是設備機體的主要部件材質。一般都是采用304不銹鋼制作的，這種材質抗腐蝕，易于清理，也比較堅硬，可以使用的壽命比較長，如果采用201不銹鋼制作的話，雖然價格便宜很多但是不耐腐蝕，使用壽命比較短。 　　

不銹鋼選材厚度方面來看，每增加1mm板材厚度，產品成本成倍增加（包含加工成本），但是低厚度的板件抗諧振能力不強（主要針對振動瀝水部分），增大設備后期維護成本，甚至有可能會在水流長期負重情況下產生變形。 　　

設備電器件方面，因為設備長期接近水源，應優(yōu)先選用大廠元件，以維持設備穩(wěn)定，減少維護成本。 　　

使用便捷性（30%） 　　

各個區(qū)域的水質情況不盡相同，經常接觸水，凈菜加工線很容易產生水垢，在此情況下一定要關注設備輸水管道的可拆卸難易程度。祥九瑞盈的解決方案是大量使用不銹鋼管件以及不銹鋼快拆法蘭，使得無法采用凈水的地區(qū)也可用硬水進行加工，后期水垢的清潔便于進行。 　　

整體流水線的自動補水裝置，當水位達到預定液面低位，即自動補水，無需人工補水。自動補水裝置一定配備過濾水箱，水箱的過濾效果以及便于維護程度各個廠家由于技術理念不同，相對來說還是有所差異。 　　

可擴展性（10%） 　　

現(xiàn)在大部分廠家在水流旋流式清洗的基礎上，加入氣泡清洗設計，也就是在缸底布置高壓注氣管，用于消除傳統(tǒng)漩流式洗菜機在清洗未經切割蔬菜清洗時產生的抱團現(xiàn)象，高壓氣泡能夠有效分離成團的蔬菜，解決純漩流式洗菜機只能清洗切割后物料的尷尬弊端，增加設備的多用性。 　　

另外，在現(xiàn)今的食品安全形勢下有大批凈菜加工廠要求加裝臭氧殺菌、水觸媒等設備，或者為延長保鮮時長在凈菜線上加裝冷水機。 　　

售后服務（30%）